엉겅퀴(밀크씨슬) 발효액은 간경화,간경변에 좋습니다

간강화에서 진행되면 간경변이 됩니다 언론에서도 많이 보도 되었지만 간에는

엉겅퀴 발효액이 제일 좋아요

[엉겅퀴 발효액 만들기]

설탕은 비정제설탕(원당) 엉겅퀴 무게에 1:1 한다음 20%를 더 추가하여 발효합니다

천연설탕(원당) 에는 미네날과 좋은 성분들이 많이 들어있습니다 정제설탕은 당이 너무

높아 심혈관 질환 있으신분들은 주의를 하셔야 합니다

엉겅퀴 발효액 최소한 1년 발효 1년정도 발효되면 효소가 나옵니다

1년 발효를 시켜 발효액은 걸러서 보관를 하시고 건지는 와인 또는 식초 또는 식혜를

만드셔도 됩니다.

엉겅퀴 발효액 1년 발효하여도 건지에는 좋은 성분들이 많이 남아있습니다

건지로 술중에 최고의 술 와인을 만들어서 반은 와인으로 드시고 반은 엉겅퀴

식초를 만드시면 금상첨화 됩니다 우선 엉겅퀴 발효액 천연식초를 만들기 위해서는

알콜 술을 만들어야 합니다.

[엉컹퀴 와인만들기]

엉겅퀴건지에 물을 희석하여 당도 20~25브릭스로 고정한다음 적당량 효모를 넣고 2주에서 3주간 

알콜발효 알콜발효가 끝나면 2차로 2주간 숙성을 시키면 침천물이 바닦에 깔아 앉습니다 맑은 술만

걸러서 6개월간 숙성 후 드시면 체고의 명주 좋은 엉겅퀴와인됩니다 알콜도수는 18도 나옵니다

효묘의 계산공식 ==== [건지의 무게에 곱하기 0.1% 하면 효묘량이 됩니다]

[엉컹퀴 와인을 가지고 식초 만드는방법]

천연식초는 호기성입니다 초보자분들 성공확률 5%밖에 안됩니다 식초 많이 만들어 보신 분들만

참고하셔요 와인 알콜도수는 18도 이상입니다 초산발효가 가장 잘 일어나는 알콜도수는 6-7도 와인을

18도이므로 와인 량에 물을 2배희석하여 종초 30%를 넣어서 50일에서 60일간 발효를 시키면 초산 산도

4.5도에서 5.5도 초산발효 잘 일어날 수 있는 온도는 25도에서 28도입니다

천연식초효능

1.유기산(60가지)

2.젓산 === 젓산은 신 김치에도 들어있지만 소량으로 들어있습니다. 

3.호박산

4.아미노산

5.피부미용

6.기타등등 무궁무진

[엉겅퀴 건지로 식혜만들기]

엉겅퀴 발효액건지 당도 48브릭스 정도 발효액 담는 분들마다 당도 차이는 있겠지만

대략적으로 48브릭스 나옵니다 콜라의 당도는 10.5에서 10.8브릭스 나오므로 엉겅퀴 발효액건지와

물 희석하여 11브릭스로 낮추어서 끊인 다음 엿기름과 함께 식혀를 만들어 드시면 엉겅퀴 버릴것은 

하나도 없고 몸에는 좋아요

엉겅퀴 발효액건지로 와인과 식초는 동시에 얻을 수 있지만 식혜를 선택하시면 식혜 밖에는

만들지를 못 합니다 선택을 잘 하셔서 활용하셔요.  

좋은 약제 잘 활용하여 건강한삶을 누리셔요...